Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) создали из природных веществ водорастворимую пленку для капсул кофе, а также для капсул, используемых в посудомоечных и стиральных машинах. В настоящее время производства такой пленки в России нет.
Любовь Студеникина, доцент кафедры промышленной экологии и техносферной безопасности ВГУИТ, рассказала:
«Мы создали водорастворимый упаковочный материал, из которого можно делать пакетики, разовые упаковки для моющих средств, масок для лица и шампуня, пленки капсул для посудомоечных и стиральных машин, для кофе, а также для защитной оболочки семян, корней саженцев. Это полимеры, которые покрывают, создают оболочку, а потом растворяются в воде. Это прозрачные пленки, довольно прочные и эластичные»,
Студеникина отметила, что в настоящее время пленку для растворимых капсул для стиральных и посудомоечных машин производят в странах Азии, в Китае. В России ее не выпускают.
«Мы хотели бы в этом плане наладить импортозамещение, а еще — сделать более экологически безопасными, заменить на свое сырье, крахмал, потому что мы аграрный регион и можем делать глубокую переработку сельскохозяйственной продукции»
По ее словам, ученые ВГУИТ работали над созданием водорастворимого упаковочного материала около двух лет. Она отметила, что из этого материала можно сделать и некоторые виды посуды, но для продуктов с небольшой влажностью и не длительного использования.
Она отметила, что материал создан из природных полимеров — крахмала, желатина, хитозана, которые смешивают с различными добавками. Упаковку можно произвести под конкретный товар, разработать индивидуальную рецептуру, задать определенные свойства и характеристики, например, чтобы она растворялась в воде за 30 секунд или за несколько часов, в холодной или горячей воде и так далее. Она отметила, что стоимость такого материала в настоящее время составляет около 700 рублей за 1 кг, небольшой пакет из него обойдется в 15 рублей, но ученые работают над снижением стоимости.
Воронежский государственный университет инженерных технологий был основан в 1930 году как институт пищевой промышленности. В настоящее время это один из крупнейших научно-образовательных центров Черноземья, входит в число ведущих вузов России по подготовке высококвалифицированных кадров для пищевой и химической промышленности, в нем на девяти факультетах обучаются более 8 тыс. студентов.
